Veggi är en torrvara och skall därför kokas i vätska innan den tillreds. Då ökar vikten med ca 4 gånger. Priset för färdig vara blir under 20:-/kg. Detta skall jämföras med kilopriset på Quorn, kött, kyckling eller fisk som oftast ligger betydligt högre. Då inser man enkelt att Veggi ger, förutom alla andra goda egenskaper, även en bra kalkyl för både Restaurang och Storhushåll.

Eftersom Veggi är torrvara så är hållbarheten lång, minst 2 år. Lagringskostnaderna blir också lägre jämfört med kött, kyckling eller fisk som ju måste förvaras i kyl eller frys och det vet vi ju alla hur trångt det är i dessa utrymmen.

Svinnet minskar också på grund av den långa hållbarheten.

 

 

Skriv ut Veggi & Ekonomi (format A4)