Alla Veggi produkter är enkla att tillreda, följ grundreceptet:
Förväll i rikligt med ört- eller grönsaksbuljong i 1-3
minuter.
Låt rinna av i durkslag, pressa ut den sista vätskan väl.
Veggi torrvara ökar ca 4 ggr i vikt vid tillredning. Färdigstekta
produkter behandlas som färskvara och kan frysas.
10 PORT.
300 g Veggi steaks (förvälls och steks ordentligt
i olja, lägg i ugnsform)
500 g svarta oliver utan kärnor
3 king solo vitlökar
150 g soltorkade tomater
1 dl olivolja
Mixa vitlöken och tomaterna med olivoljan. Blanda med grovhackade
oliver och täck dom färdigstekta steaksen.
100 g riven parmesanost strös ovanpå, baka
i varmluftsugn 225° ca 8 minuter.
RATATOUILLE:
2 röda paprikor, skurna i grova bitar
1,5 zuccini, skurna i grova bitar
1,5 auberginer, skurna i grova bitar
700 g krossade tomater
4 king solo vitlök, hackade
2 rödlökar, grovhackade
1 dl halvtorr sherry (kan ersättas med veg. buljong)
2 tsk timjan
1,5 dl olivolja
2 dl vegetarisk buljong + extra buljongpasta till
sältning salt och rikligt med svartpeppar
100 PORT.
3 kg Veggi steaks (förvälls och steks ordentligt
i olja, lägg i ugnsform)
5 kg svarta oliver utan kärnor
25 king solo vitlökar
1,5 kg soltorkade tomater
1 l olivolja
Mixa vitlöken och tomaterna med olivoljan. Blanda med grovhackade
oliver och täck dom färdigstekta steaksen.
.
1 kg riven parmesanost strös ovanpå, baka
i varmluftsugn 225° ca 8 minuter.
RATATOUILLE:
20 röda paprikor, skurna i grova bitar
15 zuccini, skurna i grova bitar
15 auberginer, skurna i grova bitar
7 kg krossade tomater
30 king solo vitlök, hackade
20 rödlökar, grovhackade
75 cl halvtorr sherry (kan ersättas med veg. buljong)
1 dl timjan
1,5 l olivolja
2 l vegetarisk buljong + extra buljongpasta till
sältning salt och rikligt med svartpeppar
GÖR SÅ HÄR: Fräs alla grönsakerna ordentligt
i olivoljan.
Lägg i gryta och slå på tomatkross, sherry, timjan och buljong.
Låt koka långsamt i ca en timme. Rör om då och då.
Smaka av.
Servera rätten med pasta.
Skriv
ut Oliv- och Parmesanöverbakade steaks (format A4)
