Med Veggi vegfärs brun.
Alla Veggi produkter är enkla att tillreda, följ grundreceptet
här: Förväll i rikligt med ört- eller grönsaksbuljong
i 1-3 minuter. Låt rinna av i durkslag, pressa ut den sista vätskan
väl.
Veggi torrvara ökar ca 4 ggr i vikt vid tillredning. Färdigstekta
produkter behandlas som färskvara och kan frysas.
10 PORT.
300 g Veggi vegfärs brun (förvälls och steks
ordentligt i olja)
500 g krossad tomat
500 g blandade bönor
1 l vegetarisk buljong
1 dl Kikkoman soja
1 1/2 röd chili, urkärnad och hackad
1 röd paprika, urkärnad och tärnad
2 gula lökar, hackade
3 king solo vitlök, hackade
2 tsk timjan
3 lagerblad
2 msk chilisås
svartpeppar
olja till stekning
Maizena
MAJS- OCH CITRONYOGHURT:
2 dl matlagningsyoghurt
1/2 king solo, hackad
rivet skal av en citron
200 g majskorn
salt
100 PORT.
3 kg Veggi vegfärs brun (förvälls och steks
ordentligt i olja)
5 kg krossad tomat
5 kg blandade bönor
10 l vegetarisk buljong
1 l Kikkoman soja
15 röda chili, urkärnade och hackade
10 röda paprikor, urkärnade och tärnad
20 gula lökar, hackade
30 king solo vitlök, hackade
1 dl timjan
20 lagerblad
3 dl chilisås
svartpeppar
olja till stekning
Maizena
MAJS- OCH CITRONYOGHURT:
2 l matlagningsyoghurt
5 king solo, hackade
rivet skal av 8 citroner
2 kg majskorn
salt
GÖR SÅ HÄR: Stek lök, vitlök, chili och paprika
med kryddorna tills det fått färg. Lägg i den redan stekta
färsen, buljong, soja, tomat och chilisås. Koka i 20 minuter. Lägg
i bönorna och smaka av med svartpeppar. Koka fem minuter och red eventuellt
av med Maizena.
MAJS- OCH CITRONYOGHURT: Mixa vitlök, citronskal, majs och hälften
av yoghurten. Blanda med resten av yoghurten, smaka av med salt.
Servera rätten med ett gott bröd.
Skriv
ut Chili con Veggi (format A4)
