Med Veggi strimlor.
Alla Veggi produkter är enkla att tillreda, följ grundreceptet här:
Förväll i rikligt med ört- eller grönsaksbuljong i 1-3
minuter.
Låt rinna av i durkslag, pressa ut den sista vätskan väl.
Veggi torrvara ökar ca 4 ggr i vikt vid tillredning. Färdigstekta
produkter behandlas som färskvara och kan frysas.
10 PORT.
300 g Veggi strimlor (förvälls och steks ordentligt i olja)
400 g champinjoner i klyftor
200 g syltlök
4 äpplen, fast sort ex Pink lady i klyftor
olja till stekning
SÅS:
5 dl vegetarisk buljong
3 dl grädde
3 msk Dijonsenap
1 msk Skånsk senap
2 msk Kikkomansoja
Maizena
100 PORT.
3 kg Veggi strimlor (förvälls och steks ordentligt i olja)
4 kg champinjoner i klyftor
2 kg syltlök
40 äpplen, fast sort ex Pink lady i klyftor
olja till stekning
SÅS:
5 l vegetarisk buljong
3 l grädde
4 dl Dijonsenap
1,5 dl Skånsk senap
3 dl Kikkomansoja
Maizena
SÅS: Vispa ihop och koka upp alla
ingredienser. Red av
med Maizena.
GÖR SÅ HÄR: Stek champinjonerna i olja tills de får
färg.
Lägg i äpple och syltlök och stek tills allt fått fin
färg.
Lägg i de redan stekta Veggistrimlorna och häll över såsen.
Koka ihop några minuter och smaka av med salt och peppar.
Servera med klyftpotatis och haricots verts.
Skriv
ut Veggisauté "Swedish-Style" (format A4)
