Chili con Veggi

Veggi Sojamince brown är en torrvara och måste förvällas i grönsaks-buljong eller vatten före tillredning, vikten ökar då ca 4 gånger, låt rinna av i durkslag och pressa ut vätskan ordentligt. Du kryddar och smaksätter efter eget tycke och smak. Följ Veggi-Kockens recept så får du en underbar Chili con Veggi!         Gör en Chili con Veggi 4 PORTIONER: 125 g sojamince brown (torrvara) 200 g krossad tomat 200 g blandade bönor 4 dl vegetarisk buljong 3 msk Kikkoman soja 1/2 röd chili, urkärnad och hackad 1/2 röd paprika, urkärnad och tärnad 1 gula lökar, hackade 2 vitlökar, hackade 1 tsk timjan 1 lagerblad 1 msk chilisås svartpeppar olja till stekning Maizena MAJS- OCH CITRONYOGHURT: 1 dl matlagningsyoghurt 1-2 vitlöksklyftor, hackade rivet skal av...

Vegetarisk Moussaka

Veggi Sojamince brown är en torrvara och måste förvällas i grönsaks-buljong eller vatten före tillredning, vikten ökar då ca 4 gånger, låt rinna av i durkslag och pressa ut vätskan ordentligt. Du kryddar och smaksätter efter eget tycke och smak. Följ Veggi-Kockens recept så får du en härlig vegetarisk Moussaka!         Gör en Veggi Moussaka 4 PORTIONER: AUBERGINE: 8 hg aubergine 1-2 msk salt till stekning: rapsolja FÄRSSÅS: 125 g sojamince brown (torrvara) 250 g tomatkross 1 dl ört- eller grönsaksbuljong 1 dl chilisås 1 msk soja 1 liten gul lök, hackad 1-2 vitlöksklyftor, pressade 1 tsk basilika, torkad 1 tsk oregano, torkad 1 tsk kanel salt & svartpeppar OSTSÅS: 5 dl Bechamelsås (vit grundsås) 2 dl riven ost GÖR SÅ HÄR: Skär aubergine i...